داروی مرق السلق (خورشت برگ چغندر): درمان پیسی و سفیدی پوست
خواص و کاربردهای داروی مرق السلق
داروی “مرق السلق” که به فارسی “خورشت برگ چغندر” نامیده می‌شود، یکی از داروهای طب اسلامی است که برای درمان بیماری‌های زیر توصیه شده است:
- سفیدی پوست (پیسی)
مستندات روایی
درخصوص خورشت برگ چغندر روایات زیر آمده است:
روایت از امام صادق (علیه‌السلام):
مَرَقُ السِّلْقِ بِلَحْمِ الْبَقَرِ یَذْهَبُ بِالْبَیَاضِ (بحار الأنوار ج۶۳ ص۲۱۶)
ترجمه: «خورشت برگ چغندر با گوشت گاو سفیدی را از بین می‌برد.»
روایت از امام باقر (علیه‌السلام):
إِنَّ قَوْماً مِنْ بَنِی إِسْرَائِیلَ أَصَابَهُمُ الْبَیَاضُ، فَأُوحِیَ إِلى مُوسَى عنه، أن مُرْهُمْ أَنْ یَأْکُلُوا لَحْمَ الْبَقَرِ بِالسِّلْقِ.» (المحاسن ج۲ ص۵۱۹)
ترجمه: «قومی از بنی اسرائیل مبتلا به سفیدی پوست (پیسی) شدند. خداوند به حضرت موسی وحی فرمود به آن‌ها امر کن گوشت گاو با برگ چغندر بپزند و بخورند.»
روایت دیگر از امام باقر (علیه‌السلام):
لَحْمَ الْبَقَرِ یَذْهَبُ بِالْبَیَاضِ (وسائل الشیعه ج۲۵ ص۴۴)
ترجمه: «گوشت گاو سفیدی موجود در پوست را از بین می‌برد.»
مواد لازم و مقدار آن
مواد لازم برای پخت داروی مرق السلق
- مرق السلق (خورشت برگ چغندر): به مقدار نیاز
- لَحْم البقر (گوشت گاو): به مقدار نیاز
روش ساخت دارو و مصرف
بر اساس روش معمول پخت خورشت، خورشتی از گوشت گاو و برگ چغندر تهیه و میل شود. برای درمان بیماری پیسی، توصیه می‌شود که حداقل دو بار در هفته از این خورشت استفاده گردد تا اثرات درمانی آن مشاهده شود.
نکات تکمیلی
- خواص برگ چغندر: برگ چغندر به عنوان یک ماده غذایی عمومی، خواص خون‌سازی دارد و به تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند.
- طرز تهیه خورشت: گوشت گاو را با برگ چغندر به صورت خورشت بپزید. برای بهبود طعم و افزایش خواص، می‌توانید سبزیجاتی مانند تره و شنبلیله نیز به آن اضافه کنید، مشابه خورشت سبزیجات رایج.
بدون دیدگاه